鳴媽私房菜：臘腸滑雞煲仔飯

冬天都喜歡煮煲仔飯，煲仔飯簡單易做，可以變換不同的材料，做非一般的煲仔飯

用料  

鳴媽私房菜：臘腸滑雞煲仔飯的做法  

1. 用醬油，糖，鹽，生粉，生油，將雞肉調好味，待用

2. 臘腸，紅棗（只是裝飾用）

3. 蔥花，自制的煲仔飯醬油

4. 淘米後，比平時做飯的水要少放點，因為下肉時，會有揮發出水份

5. 看到這煮開了，就要把火調小

6. 到時這時候，可以放肉了

7. 把雞肉臘腸鋪墊好

8. 然後開小火，將鍋四邊慢慢烘，大約時間共10分鐘左右

9. 香噴噴的煲仔飯做好了

10. 準備煲仔飯醬油， 蔥

11. 灑上蔥花，倒入醬油，大功告成！