鳴媽私房菜：白切沙姜豬手

就是想做些超簡單，又好味，也不太麻煩的菜

用料  

鳴媽私房菜：白切沙姜豬手的做法  

1. 先來個清清淡淡的晚餐

2. 五花大綁，哈哈😊買豬手時，讓老闆幫忙把骨頭起出來，回家清洗乾淨，然後慢慢卷慢慢卷，用線將肉肉一圈一圈紮緊，儘量紮實一些，卷的時候要有耐性，急不得哦

3. 準備一鍋水，加入花椒，薑片煮開，放進豬手煮50分鐘左右

4. 把豬手撈出來，立馬放入準備好的冰水中，大約10分鐘，撈出拆線涼幹水份，然後切片

5. 切成薄片，最好切薄些，越薄越好

6. 最後淋上沙薑汁，慢慢享用

7. 沙姜調味料：沙姜跺碎，鍋裡熱油，趁熱把油倒入沙姜裡，然後再加入醬油就可以了。
   注意：熱油高溫，做這個要小心點

8. 開飯😊