鳴媽私房菜：香酥果仁糖
來源：美味食譜館 2.41W
做五仁月餅時，只知道買買買，還好，剩下的做果仁糖也不錯
用料
| 多款果仁（做五仁月餅剩下的） | 650克 |
| 糖 | 500克 |
做五仁月餅剩下果仁
![鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第2張]( "鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第2張")
白沙糖
![鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第3張]( "鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第3張")
下鍋翻炒，翻炒時會出現粒粒，只要有耐性，很快就炒到拉絲的糖漿
![鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第4張]( "鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第4張")
看到了，出現絲絲了
![鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第5張]( "鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第5張")
拉絲漂亮
![鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第6張]( "鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第6張")
好，可以把果仁倒進去，快手翻炒，保證每顆果仁都沾上糖漿
![鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第7張]( "鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第7張")
趁熱整型，工具那樣方便用那樣
![鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第8張]( "鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第8張")
整型好了，還有熱度時，快手切開，不然放涼了就不好切了
![鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第9張]( "鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第9張")
這個還有點燙手
![鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第10張]( "鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第10張")
好了，趁熱切切切
![鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第11張]( "鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第11張")
香酥果仁糖
![鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第12張]( "鳴媽私房菜：香酥果仁糖的做法步驟圖 第12張")
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