🔥夏日人氣甜品 ｜ 紅豆芋圓燒仙草

清涼解暑的燒仙草是甜品店裡的人氣甜品🍧
仙草凍+芋圓+蜜紅豆…堪稱百吃不厭的經典組合，
炎炎夏日，來上這樣一碗，冰涼爽滑，料多多超滿足😍

用料  

🔥夏日人氣甜品 ｜ 紅豆芋圓燒仙草的做法  

1. 仙草凍的製作：仙草粉20克+水50克調成糊狀（每個品牌的粉和水的比例可能不一樣，按照產品說明的比例來調配）

2. 再倒入450克沸水中攪拌均勻並加熱至沸騰

3. 倒入保鮮盒中，冷卻至常溫就會凝固了，然後放冰箱冷藏（可以提前一晚上煮好放冰箱）

4. 蜜紅豆也可以提前準備好：泡發的紅豆放壓力鍋“煮豆”模式煮熟後瀝乾水分，趁熱拌入白砂糖蜜漬入味即可~

5. 來做芋圓，我這次做了紫薯和南瓜的，2種顏色，也可用芋頭、紅薯～
   做法一樣：都是先蒸熟，壓成泥，趁熱加入木薯澱粉，大致按1：1的比例，如果幹了，就再加點熱水能揉成團即可~把麵糰分搓成細條，切成小塊就可以了

6. 南瓜的做法也一樣，我用的貝貝南瓜，水分比較少，如果是普通南瓜水分大的話，木薯澱粉可能要多加一點，能揉成團即可

7. 取出一次吃的量，剩餘的芋圓裝保鮮袋放冰箱冷凍儲存，想吃的時候再拿出來煮就可以了~

8. 來煮芋圓：需要提前準備一碗涼白開+適量冰塊~
   鍋中燒開水，將芋圓倒入，煮到芋圓都浮到表面後再煮1分鐘，撈起立即泡在冰塊涼開水中，這樣芋圓口感更Q彈！

9. 把仙草凍從冰箱取出，切小塊，放入碗中。

10. 在仙草凍上擺好蜜紅豆、芋圓，我還準備了點腰果和荔枝，料太多了，拍照不好看，荔枝就不放了😓

11. 最後澆上甜牛奶（牛奶+煉乳）、椰漿

12. 一碗冰涼爽滑，美味又解暑的燒仙草就完成啦，料多多超級滿足😍