甜品 小v甜品食譜仙草芋圓甜湯 來源:美味食譜館 2.66W 用料 香芋 1個 黃心山芋 五六個 木薯粉 兩袋 牛奶 1盒 椰漿 200ml 熟紅豆 1袋 蜂蜜 1瓶 自制仙草 一碗 小v甜品食譜仙草芋圓甜湯的做法 香芋先蒸熟備用 山芋煮熟備用 準備好木薯粉和牛奶 將香芋和少量牛奶倒入vitamix 用中速度攪拌 將香芋泥倒入盆內,按照溼度調整木薯粉,我這量大倒入了400g木薯粉揉圓搓條切小塊,黃心山芋步驟參照香芋步驟,但軟溼度不用,木薯粉量適當調整。 兩個顏色的芋圓切丁備用。 煮甜湯的食材準備,仙草我是隔夜熬製,第二天就已凍住切塊備用。熱水先燒開後倒入芋圓,等芋圓全部浮起稍微煮會關火,倒入冷水中冷卻。 按照喜愛的甜度新增蜂蜜和熟紅豆,倒入切塊的仙草和冷卻的芋圓,新增牛奶和椰漿,味道十分美味。 芋圓甜 仙草 食譜 甜品