芋圓仙草甜品
來源:美味食譜館 3W
用料
紅薯 | 1個 |
紫薯 | 1個 |
芋頭 | 1個 |
木薯粉 | 2包 |
仙人草涼粉 | 1包 |
椰子汁 | 1瓶 |
冰糖 | 少量 |
芋頭去皮、切塊,將紅薯、紫薯、芋頭蒸熟後搗成泥,加木薯粉,揉成光滑的麵糰。
揉成細長條,切成小劑子,水開後分別下鍋煮,飄起再煮一分鐘,撈出後放冷水裡浸泡。
煮熟後撈出備用
一包黑涼粉倒入盤內,加入少許的清水,將粉攪拌成無核的糊狀,另燒開水,邊倒邊攪拌,不斷的攪拌至粉糊熟透,待放涼後成膏狀加入放冰箱冷藏,
冰糖熱水衝開,水少量,加入涼粉切塊,芋圓倒椰子汁放冰箱半天