豆沙大福

來源：美味食譜館 2.73W

其實，在我們家那邊叫涼糕，後來加了草莓的叫草莓大福。可是我覺得不加草莓也很好吃

用料

豆沙大福的做法

首先將糯米粉，澱粉，牛奶，綿糖進行混合。均勻攪拌至無顆粒狀。過篩兩遍。注意牛奶不要加太多，要適量。攪拌成無顆粒狀的糊狀。好多人說用微波爐，我沒有微波爐，所以用了隔水蒸。上鍋蒸熟，蒸好之後是這樣子的，因為非常黏，我用筷子攪動了一下就看上去有點醜，但是一會兒揉一揉就好了。
蒸好後取出放涼。注意此時可能會非常粘手。可以加入炒熟的糯米粉。讓蒸熟的糯米不那麼粘。然後就變成了圖中的這個小糯米糰。聯手就多滾一些糯米粉。滾滾滾滾滾。
第2步將糯米麵團分成小劑子。然後包起來。像包草莓大福一樣。用手團一團，一團一團。豆沙也是我親手做的。但是油放的有點少。所以看起來乾乾的。但是不影響口感哦。豆沙做法請參照我的另一個教程，超簡單紅豆沙餡做法。
把糯米糰分成若干小團，然後擀成餅皮，把豆沙餡包起來。
團團圓圓團團把他們團成小糯米糰子。白白胖胖的好可愛呀。
切開來露出了裡面黑黑的小胖子。一口下去Q彈軟糯。好好吃呢。