奶香濃郁細膩絲滑蛋撻

做蛋撻液不要將就，不加淡奶油不好吃

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用料  

奶香濃郁細膩絲滑蛋撻的做法  

1. 蛋撻皮  我使用的是淘寶購買的冷凍葡式蛋撻皮。當然，自己做的酥皮肯定用料更好，不用加什麼新增劑。但是，事實就是：太！麻！煩！了！
   
   
   
   我平時一個人住，實不相瞞，也不怎麼愛吃蛋撻，一年大概能吃一個。偶爾有愛吃蛋撻的朋友來家做客，可能烤個十個八個的。如果從蛋撻皮做起，花了好幾個小時，就做那麼幾個，真的相當不值得，不如去買來吃划算。而且蛋撻皮做法相對複雜，並不大適合新手，可能瞎忙半天做的還不咋好吃。所以我個人比較推薦大家網購蛋撻皮......（從這一步就能先體現本菜譜的難度：-10）
   
   
   
   關於蛋撻皮的品牌，因為我本人真的很少吃，所以不能推薦，我個人經驗是買店裡最貴的......（我買的是那個店最貴的，但平均一個蛋撻皮也就7毛錢，真的很便宜，味道還挺好......）

2. 蛋撻液（此用量可製作約十個正常尺寸蛋撻）  蛋黃2個（蛋白扔了），淡奶油100克左右（左右就是偏差10克都無所謂），牛奶50克左右，糖粉15克左右（糖粉就是很細很細的糖，如果沒有用白砂糖也可以，但是要提前與液體混合融化），煉奶適量（不加也行）

3. 將烤箱預熱220度 因為蛋撻的烤前準備工作簡單得令人髮指，所以先把烤箱開到220度預熱著。
   
   
   
   製作蛋撻液  將原料中寫的蛋撻液裡的所有東西攪拌差不多均勻即可！不分先後順序！反正都倒一個碗裡打勻了！（媽呀太簡單了）調好後自己嚐嚐甜度如何，我這個人不大喜歡吃太甜的東西，所有加這麼多糖就夠了，大家可以根據自己的口味隨意調整糖的用量。

4. 將蛋撻液倒入蛋撻皮  倒八九分滿即可，不要太滿，倒的時候要用濾網過濾蛋撻液。因為混合時候難免會有一些沒攪拌均勻的渣渣，如果直接倒進去會影響口感，不夠絲滑！過濾這一步相當重要，必不可少。

5. 倒好這樣。可以加入喜歡的水果，比如草莓藍莓什麼的

6. 烤！  放入烤箱中層烤25分鐘左右就好啦。到20分鐘的時候大家開啟烤箱門看看狀態如何，各家烤箱狀態不大一樣，所以每個人烤的時間也不一樣，看到酥皮分明，變成金黃色就說明烤好了！

7. 趁熱吃外酥裡嫩

小貼士

蛋撻冷凍後直接拿出來放5分鐘吃像冰淇淋