簡單快手易做的紅燒豬蹄
來源：美味食譜館 1.33W
看着就很有食慾，味道也很好，很下飯哦，朋友一口氣吃了兩碗米飯，關鍵做法也很簡單～
用料
| 豬蹄 | 1只 |
| 八角 | 4～5顆 |
| 桂皮 | 適量 |
| 冰糖 | 2小塊 |
| 姜 | 適量 |
| 香葉 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 2-3勺 |
| 花椒 | 適量 |
| 鹽 | 一撮 |
先講一鍋水煮開，加入豬蹄煮1分鐘，過掉血水後，將豬蹄盛出
將過完水的豬蹄放入砂鍋中，加入冷水，剛好蓋過豬蹄的高度就可以了，加入適量料酒、生薑、桂皮、八角、花椒即可，大火煮開後小火繼續煮1小時左右
1小時左右後用筷子戳下豬蹄，是比較容易戳穿的，這時加入生抽、老抽、冰糖，繼續小火煮，這個時候就要開始注意了⚠️，加入冰糖後會比較容易粘鍋底，所以要時不時翻一翻，以免黏鍋底，一直煮到湯汁越來越少就可以了
最後出鍋前自己嘗下味道鹹淡，可以適量加點鹽就可以開吃啦
