你絕對沒有吃過的土豆餅

土豆是我們一家都特別愛吃的菜，一年四季離不開。這次來用土豆做個不一樣的土豆餅。

用料  

你絕對沒有吃過的土豆餅的做法  

1. 土豆去皮，切片。上鍋蒸20分鐘至熟透。

2. 把蒸好的土豆片搗成泥

3. 加入水和酵母粉，攪拌均勻

4. 加入麪粉，活成一個非常軟的麪糰

5. 蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

6. 碗中打入三個雞蛋，加入小蔥，胡蘿蔔，鹽和十三香，攪拌均勻

7. 電餅鐺預熱刷油，手上也抹上油，揪一塊麪團，在鍋中攤開，中間弄成一個坑。

8. 放入攪好的雞蛋液。

9. 翻面。

10. 兩面都烙成金黃色，出鍋裝盤。外酥裏嫩，好吃到停不下來。

小貼士

面一定要活的非常柔軟，和麪是一定要用筷子來活，用手活會瘋掉的。
雞蛋液一次不要加太多