藤椒味兒的彩蔬牛肉丸，你絕對沒有吃過

牛肉丸你吃過吧，那加了彩蔬的你吃過嗎？加了藤椒油的你吃過嗎？
一般炸丸子都會用豬肉，但是今天我選擇了牛腩肉，肉質鬆軟又很有嚼勁，口感很好。加入的藤椒油和黑胡椒醬又讓牛肉丸的味道更好，快來跟我一起嚐嚐吧。

用料  

藤椒味兒的彩蔬牛肉丸，你絕對沒有吃過的做法  

1. 1、準備好食材。

2. 2、我們把牛肉切塊放入料理機。

3. 3、加入藤椒油。

4. 4、加入五香粉。

5. 5、加入黑胡椒醬。

6. 6、加入小洋蔥。

7. 7、用料理機高速打碎，讓肉和醬料充分融合在一起。

8. 8、然後加入彩蔬再次進行攪拌。

9. 9、熱鍋起油，油要多一些，沒過做的丸子的大小，並且用熱油。

10. 10、用手捏出一個個的圓圓的丸子。

11. 11、炸丸子，每個丸子大概炸1分左右，等到丸子全部熟了以後盛出來就好了。

12. 12、完成。

小貼士

小tip：1、選擇牛腩肉是因爲肉質更爲鬆軟，而且有嚼勁，雖然即使是打碎的肉也是，口感海中很重要的。
2、很多酒店或者飯店的做法是炸兩遍的 ，第一遍下鍋後成形，然後再放進去重新炸一遍，這樣是好看一些，不會像我今天的做法這樣黑，但是自己家做一遍就行 ，第一這樣油脂沒那麼多，第二，裏邊鬆軟味道也會比較好一些，而且不存在第二次用的油會有那麼多不健康的因素在。