补血的三七蒸蛋

三七粉生吃祛瘀，熟吃补血。和鸡蛋一起吃，把补血的功效又放大了几倍。

因鸡蛋本也是滋阴的，而且偏寒凉，而三七性温，它们倆在一起真是绝配了。

这样吃三七粉比生吞确实要好吃一些啦。

用料  

补血的三七蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 把鸡蛋敲开放入碗中，用筷子打散备用。
   三七粉用少量温水化开，倒入打散的蛋液中，再加入适量温水。
   水的总量为鸡蛋的1.5-2倍。

2. 弄好后放入蒸屉蒸20分钟左右，然后取出倒上适量酱油和芝麻油即可。

小贴士

蒸蛋的关键是掌握好水量和蒸制时间，不老不嫩刚好。