最具有特色风味的红枣核桃糕，不爱吃枣的小孩都爱它

方子来源于凌音，做个一次之后我又来了，顺便记录下来
这次是为了消耗红枣核桃朗姆酒的，结果整个房子香香的
做来当早餐，配上三黑豆浆，最适合我这种贫血身体不好的了
朗姆酒是前年？买来做提拉米苏剩的，这次终于不用怕马斯卡彭奶酪热量高，可以好好消耗朗姆酒了
☘️☘️人间美味+超级无敌营养健康，特别的好吃，同时风味很特别，是我吃过最有特色的红枣糕，大家一定要做，味道如何尝试过才知道☘️☘️

我要努力做到一月吃4次，让我妈再没话说我偷懒不吃红枣核桃

我是用的农家自家养的蜂酿出的蜂蜜，去年叫老妈跟嬢嬢买的，结果因为吃了有点生猕猴桃（我喜欢这种口感，以前吃都不过敏）同时又喝了刚到的蜂蜜，嘴巴肿成香肠不敢再喝蜂蜜水，今年又买了比较生的猕猴桃，这次我懂了是什么原因嘴巴肿了😤农家蜂蜜超级好吃的

用料  

最具有特色风味的红枣核桃糕，不爱吃枣的小孩都爱它的做法  

1. 红枣去核剪碎（我是用剪刀剪的，很方便），核桃剪碎，放碗里加入牛奶70与朗姆酒20搅拌均匀，充分吸干水分，加入油50克搅拌均匀

2. 锅里放水烧温热，关火！盆里放入鸡蛋黄打散加入10克红糖，将盆放入锅中快速搅拌均匀，直至红糖完全融化，搅拌好的红糖蛋黄是比较浓稠的（一定要放热水上隔水搅拌，不然红糖会结块，血的教训）

3. 将步骤1️⃣倒入步骤2️⃣混合，倒入20克蜂蜜搅拌

4. 接下来打蛋白霜，50克红糖分三次加入，高速打发，搅拌头拉起成直角尖

5. 取三分之一蛋白霜放入步骤3️⃣，快速搅拌，然后倒入余下的蛋白霜，快速翻拌均匀

6. 烤箱上下火170度，预热

7. 糊糊里倒入过筛好的面粉，小苏打，盐，翻拌均匀

8. 烤盘铺上吸油纸，倒入糊糊，离桌面15厘米，轻震三下，震出气泡（一定要放油纸或者油布，不然难清洗，今晚偷懒不放，结果我想偷懒不洗磨具都不成）

9. 放入预热好的烤箱，烤20分钟，烤到大半时间，开炉灯看看是否上色了，如果上色建议铺上锡纸

小贴士

实物比图片颜色深，找各种角度想把红枣糕的颜色给拍出来，尽管加了滤镜，结果还是不行！
不建议加糖，有红枣、蜂蜜在，已经够甜了

小伙伴们记得交作业哦❗️