儿童菜谱 百变豆腐煲
来源：美味食谱馆 3.33W
宝贝儿最爱豆腐拌饭，加上蔬菜和荤菜，做个豆腐煲，让营养更加均衡。
为啥取名百变豆腐煲？
参考如下公式就可以不动脑筋翻花样：
主料：豆腐
辅料1：蔬菜，如胡萝卜/西兰花/豌豆/彩椒等等，增加膳食纤维，让色彩更加丰富诱人
辅料2：菌菇，蘑菇/鸡腿菇/平菇等等，提升鲜味
辅料3：荤菜，牛肉片/鸡肉片/虾仁/猪肝等等，增加蛋白质，一个菜吃到饱
用料
| 内酯豆腐 | 半盒 |
| 蘑菇 | 4-5个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豌豆 | 少量 |
| 火锅用牛肉片 | 半盒 |
儿童菜谱 百变豆腐煲的做法
平底锅先煎熟牛肉片。如果用其他荤菜先单独炒熟。
热锅先炒难熟的蔬菜，胡萝卜。然后加蘑菇和豌豆，翻炒下。
加少量水，加豆腐，盖上锅子焖一会儿。把牛肉片倒入，快速翻炒。加少量盐。出锅。
