小小安辅食之虾仁🍤蒸蛋
来源:美味食谱馆 1.73W
虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,大人和孩子都可以吃的菜,无油无盐,对宝宝好,大人吃了也会觉得味道鲜美而且健康的食物,跟着我一起做起来~加入自己常做饭的食谱里,是不是也不那么愁给宝宝单独做辅食很麻烦呢。
推荐理由
蛋黄中,含有丰富的蛋白质和脂肪,维生素 A、D、E、K 这些脂溶性维生素也基本都聚集在蛋黄里,B 族维生素和各种矿物元素含量也比较丰富。
此外,蛋黄中含有的卵磷脂,有助于合成神经递质乙酰胆碱;叶黄素和玉米黄素则对眼睛健康有益。蛋清虽比蛋黄逊色,但其中的蛋白质也不算少,此外还含有少量的碳水化合物、B 族维生素和矿物质等。
虾的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和矿物质,肉质松软易消化。
用料
凤尾虾仁 | 1只 |
鹌鹑蛋 | 3个 |
温水 | 25毫升 |
小小安辅食之虾仁🍤蒸蛋的做法
准备好所有食材
将鹌鹑蛋打入碗里,倒入25毫升温水,用勺子撇去泡沫(或用筛子过筛)
将虾仁切成丁备用
将切好的虾仁丁放入蛋液中搅拌均匀,上锅蒸熟
大火烧开之后,放入蒸蛋蛊,改中火蒸7分钟即可
这道营养美味的辅食就做好啦
小贴士
如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹:
1.原料要好:要蒸出鲜香的蛋羹,好的鸡蛋(鹌鹑蛋)可以达到事半功倍的效果。
2.过滤:打好的蛋液用筛网过滤一下,使蛋液更均匀。
3.蛋与水的比例:蒸蛋羹的时候在蛋液里兑一些水,这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩,口感很好,非常适合小宝宝们食用,我一般使用蛋液与水的比例是:1:2,也可以根据自已的要求增减,1:1也可以。
4.蒸蛋要盖盖子:在蒸蛋的时候,最好在上面扣一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜、锡纸封住,这样可以防止蒸锅上的水蒸气滴入蛋液中影响外观。