红糟焖笋
来源：美味食谱馆 2.61W
加上福州特色的糟，做了一份降压减肥的红糟笋。
用料
| 春笋 | 400克 |
| 红糟 | 一勺 |
| 蒜 | 少许 |
| 白酒 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 香油 | |
| 鸡精 |
红糟焖笋的做法
笋去外衣，切成片或者小块状入冷水锅中煮熟
![红糟焖笋的做法步骤图，红糟焖笋怎么做好吃 第2张]( "红糟焖笋的做法步骤图，红糟焖笋怎么做好吃 第2张")
用冷水清洗干净，取适量待用，其余的可以放入冷水盘中浸泡以方便下次取用
![红糟焖笋的做法步骤图，红糟焖笋怎么做好吃 第3张]( "红糟焖笋的做法步骤图，红糟焖笋怎么做好吃 第3张")
热锅冷油，放入蒜片和红糟，转小火煸香
![红糟焖笋的做法步骤图，红糟焖笋怎么做好吃 第4张]( "红糟焖笋的做法步骤图，红糟焖笋怎么做好吃 第4张")
加入笋片继续翻炒片刻，加入少许的白酒、糖、盐和少许的水
![红糟焖笋的做法步骤图，红糟焖笋怎么做好吃 第5张]( "红糟焖笋的做法步骤图，红糟焖笋怎么做好吃 第5张")
烧开，转中小火焖煮收汁，淋几滴香油，放点鸡精即可
![红糟焖笋的做法步骤图，红糟焖笋怎么做好吃 第6张]( "红糟焖笋的做法步骤图，红糟焖笋怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、因笋性寒冷利，对胃寒，脾虚者不可多吃，另外笋笋含有较多草酸钙，食用前要先焯煮过为宜
2、不喜欢颜色深的可以减少糟的用量
