【素炒三丝】露肉季节就要到了,该吃素一点了!
来源:美味食谱馆 3.01W
这三种材料很朴素,
土豆、胡萝卜、莴笋。
本来想着,三个不同颜色的蔬菜放一起,
色彩应该不错!
结果没想到,只有胡萝卜死守着节操!
土豆和莴笋失去了节操,
变成了色系差不多的了!
所以成品,感觉只有两种丝!
用料
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 半个 |
莴笋 | 半根 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
【素炒三丝】露肉季节就要到了,该吃素一点了!的做法
土豆丝先刨,浸水。。。15分钟以上
莴笋丝,刨好!
胡萝卜丝准备好
热油,倒胡萝卜丝,先煸炒一下,待有些熟了,油变成黄色,倒土豆丝!
倒入土豆丝,加盐,炒炒,加了2勺料酒,继续炒,直至土豆丝变的有些透明。
加莴笋,继续炒,只要土豆与胡萝卜丝熟的差不多了,莴笋随便炒几下,只要与其他两丝混匀即可!
混匀了,放点鸡精,装盘,开吃!三色变两色了,也不管了!
小贴士
土豆丝先刨,放水了,把淀粉洗去!
胡萝卜先放油里,先炒,直至油变成橘红色,
再放入土豆丝!莴笋丝容易熟,最后放!
当然,你也可以放蚝油,放蒜蓉,
口味比我这个清炒的要来的好吧,
但我,就是想吃点清淡的!