西瓜皮酵素ferment nutrition
来源:美味食谱馆 3.21W
酵素(ferment nutrition)合理选择食材和发酵工艺,可分别形成一种或多种神奇功效。包括:调整免疫应答、抗癌、降血压、整肠、消除便秘、抵御痛风、2型糖尿病、减肥、抗过敏……作为具有生命活力的独特保健品,酵素有着巨大的养生前景。
喜欢的小伙伴可以试试~
用料
西瓜皮 | 500g |
细砂糖 | 400g |
纯净水 | 3000ml |
PH测试纸 | 1片 |
西瓜皮酵素ferment nutrition的做法
准备好西瓜皮500g,倒少许西瓜肉,将西瓜皮用纯净水清洗干净,沥干水份,切薄片
入消过毒容器内备用。
西瓜皮内加入细砂糖400g,用消过毒的筷子搅拌均匀。
加入纯净水3000ml,用筷子稍微搅拌。
表面覆盖保鲜膜
盖上盖子放置于通风阴凉处进行发酵即可。
12小时后打开盖子用消过毒的筷子搅拌一下,覆盖上保鲜膜盖上盖子,置于通风阴凉通风处发酵
12小时后在搅拌一次,步骤如上
再过12小时已经做好了!
PH测试纸沾少许酵素,核对PH值在4以内即可。
将做好的西瓜皮酵素ferment nutrition进行过筛,去除酵素内瓜皮,过滤出来的酵素,入消过毒的玻璃容器内,冷藏保存。西瓜皮酵素就做好了~好好喝哦!
小贴士
1、西瓜皮要用纯净水清洗,如果没有纯净水可以用凉白开。
2、制作酵素使用的容器均要消毒沥干水份,如容器清理不当酵素会发霉,以至于后期制作失败。
3、发酵环境温度取决发酵时间,温度的夏日发酵时间也短,大概36小时发酵好。冬天气温低发酵时间也会相对延长许多。
4、制作好的酵素冷藏保存,每天打开盖子放放容器内里的气体。
5、制作好的酵素冷藏可以放一个月。每次建议150ml餐前餐后饮用均可。