低卡饱腹紫薯全麦馒头
来源:美味食谱馆 3.14W
黑全麦粉
用料
紫薯 | 350g |
水 | 适量 |
全麦粉 | 500G |
酵母 | 适量 |
牛奶 | 脱脂牛奶🥛80ml |
全麦粉加适量水和酵母粉揉成三光面团(面光、手光、盆光),夏季室温发酵半小时。紫薯蒸熟去皮,揉成小剂子。
二次发酵,全麦面团和紫薯一样分成单独一个个的小剂子,总擀面杖打成水饺皮样(偏厚),再紫薯团包进收口。开水上锅蒸8分钟就OK啦!
吃一个管饱😂
黑全麦粉
用料
紫薯 | 350g |
水 | 适量 |
全麦粉 | 500G |
酵母 | 适量 |
牛奶 | 脱脂牛奶🥛80ml |
全麦粉加适量水和酵母粉揉成三光面团(面光、手光、盆光),夏季室温发酵半小时。紫薯蒸熟去皮,揉成小剂子。
二次发酵,全麦面团和紫薯一样分成单独一个个的小剂子,总擀面杖打成水饺皮样(偏厚),再紫薯团包进收口。开水上锅蒸8分钟就OK啦!
吃一个管饱😂