全麦汉堡胚,减脂期嘴馋的小伙伴有福了
来源:美味食谱馆 3.15W
用料
牛奶180g | 克 |
鸡蛋1个 | 个 |
全麦面粉160g | 克 |
高筋面粉150g | 克 |
盐3g | 克 |
木糖醇30g | 克 |
耐高温酵母6g | 克 |
黄油20g | 克 |
燕麦片 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
全麦汉堡胚,减脂期嘴馋的小伙伴有福了的做法
先倒入液体:180g牛奶,一个鸡蛋
倒入面粉,分两侧加3g盐,30g木糖醇,埋入6g酵母
揉成团
加入20g黄油
揉出手套膜
发酵至两倍大
滚圆
表面喷水,粘燕麦片和芝麻
摆盘
二次发酵至两倍大
烤箱上140℃,下160℃,25分钟
爱吃啥夹啥
低卡又解馋
小贴士
汉堡胚做好以后冷冻保存,吃的时候,表层喷水烤五分钟。