日式料理（竹麥魚）
来源：美味食谱馆 2.16W
竹麥魚一尾，
用料
| 酱油 | 2勺 |
| 水 | 300克 |
| 冰糖20克 | |
| 料理酒50CC | 勺 |
| 柴魚粉1湯匙 | |
| 蔥綠葉適量 | |
| 生姜20克 | |
| 味淋30CC |
日式料理（竹麥魚）的做法
竹麦魚整理干淨备用
![日式料理（竹麥魚）的做法步骤图 第2张]( "日式料理（竹麥魚）的做法步骤图 第2张")
生姜切片
起鍋加水 冰糖 料理酒 味淋柴魚粉 生姜 烧開
关小火去末（用柴魚粉會有浮末）
放魚下鍋蓋上蓋悶煮20分鐘
開蓋放酱油煮致魚身上色 千萬別燒干不然會太苦或太咸
蔥綠葉切絲盛盤
小贴士
這个配方可適用所有白色海魚的日式料理 比如鲷類鱸魚類
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