又肥又大~简单易学~发花胶
来源:美味食谱馆 2.07W
花胶发的好不好,很影响口感,也影响营养释放!买了再好的花胶,发不好,那就是白搭!我的方法,简单,易发!
用料
花胶 | 3个 |
姜片 | 4片 |
料酒 | 2勺 |
又肥又大~简单易学~发花胶的做法
把水烧开!
把花胶干清洗,面上放姜片!
水开后,把蒸格放上去,蒸15分钟!
把蒸过的花胶放入纯净水中,加2勺料酒,把之前蒸的姜片也放入,放入冰箱隔夜!
图片是隔夜拿出来的发好的花胶,你明显会发现,花胶变大皮变厚了,水变少了!这就是正常了!
发好的花胶,当场不吃,可以放冰箱冷冻!