西式蛤蜊炖丝瓜

酷热夏天，
必须要来道消暑降温的硬菜。
西式蛤蜊炖丝瓜，
成全一个热不死的不苦夏天。

用料  

西式蛤蜊炖丝瓜的做法  

1. 丝瓜去皮切成条，土豆去皮切成丁，姜蒜意大利香菜切成碎末，洋葱番茄切成丁。

2. 热锅，倒入少量油，加入蒜碎洋葱碎，甜椒粉，炒香。加入番茄丁，炒成糊状。

3. 加入蛤蜊和土豆，翻炒后加入白葡萄酒，翻炒一分钟。

4. 把炒香的原料倒入炖锅中，加少量水，煮开后转小火煮十分钟，加入丝瓜，继续煮3分钟。

5. 加入盐，胡椒粉调味，撒上意大利香菜。