三文鱼排定食
来源:美味食谱馆 2.91W
一人食,怎么做到营养均衡。
用料
三文鱼排 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
土豆(选个小的) | 半个 |
杂菜 | 2大勺 |
牛奶 | 适量 |
色拉酱(香甜味) | 1茶勺 |
黑胡椒 | 适量 |
鱼子酱 | 适量 |
蘑菇 | 6个 |
西兰花 | 10朵 |
盐 | 适量 |
三文鱼排定食的做法
鸡蛋冷水里浸泡3分钟,冷水加盐煮至水沸腾再继续煮6分钟,捞出来放入冷水冷却,去壳,一切二,将蛋黄挖出来放入土豆泥一起翻拌,蛋白待用
盒马买的速冻杂菜(有青豆,玉米,胡萝卜丁)提早拿出来解冻,清水冲洗,加盐沸水里烫熟,捞出来放冷水里冷却后放入土豆泥一起翻拌均匀
三文鱼提前解冻,用海盐和黑胡椒腌制20-30分钟,蘑菇也一起腌制,烤盘刷油,放入三文鱼排和蘑菇,在三文鱼和蘑菇表面再刷一遍油,放进烤箱,上下火220℃烤5分钟
将餐盘放入微波炉加热2分钟,保持餐盘高温,西兰花放入沸水中烫熟沥干摆盘
一茶勺色拉酱拌入土豆泥色拉,均匀裹住,装进蛋白,顶部点缀鱼子酱,装盘
将烤好的三文鱼排和蘑菇装盘,最好在烤盘里垫下油纸或者锡纸,今天正好用完了,拿出来的时候三文鱼破相了