随意的青菜包子馅

一直想做青菜包吃，恰好奶奶让去她家拿青菜，所以做了这个么馅消耗青菜😊本方子油相对其他配方会少点，我觉得完全够了，怕胖的朋友可以多保留一点青菜的水分，少加点油，但是必须要拌匀了冷藏一会，（最好可以隔夜）让青菜吸收油分哦

用料  

随意的青菜包子馅的做法  

1. 青菜洗净，锅中烧水加入少许盐或者小苏打（保持青菜翠绿），青菜入开水烫10秒的样子，不要太久，我烫了两分钟😂😂

2. 把烫完的青菜过冷水，冷却后切成碎末，或者搅拌机搅碎，然后挤掉水分，不要挤太干，影响口感

3. 豆干和香菇都焯一下水，把豆干切小丁，香菇挤干水分切丁，锅中倒入少许油，将俩种丁煸炒出香味，放凉备用

4. 将青菜末，豆干香菇丁和调味料一起搅拌均匀即可，如果要加肉末，需切少许姜末和肉末，倒入少许酒先拌均匀，然后在拌入青菜中

5. 馅可以直接包，建议冷藏一夜，让青菜吸满油，这样的口感会润而不油，香而不腻

6. 欢迎美食爱好者扫码交流

小贴士

麻油可以替换成猪油，两者风味不同，自行选择
每个人口味不同，馅可以用手指蘸一下尝尝咸淡或者用锅煎一点尝尝