咸菜馅包子
来源:美味食谱馆 3.36W
用料
咸菜 | 克 |
水 | 克 |
面粉 | 克 |
酵母 | 克 |
香菇 | |
香干 | |
豇豆 | |
蒜苗 | |
豆瓣酱 | |
油豆腐 | |
肉 |
咸菜馅包子的做法
把各种蔬菜都切丁,肉也切丁,先放一边备用。
然后酵母放到温水里化开,然后和到面里面,做成面团,放到温度稍微暖和一点的地方(天气好的话把放面粉的盆包上保鲜膜放到太阳底下也可以,我经常这么做的)。把肉放锅里煎,等油煎出来后放入豆瓣酱,翻炒两下倒入切好的蒜苗,继续翻炒。
然后再倒入香菇,豇豆继续翻炒。炒的差不多了再倒入香干,油豆腐继续翻炒。
炒的差不多了再倒入咸菜,炒熟了有香味了就可以出锅了。(因为之前豆瓣酱加多了所以就没放盐)。
出锅后晾凉等面粉发酵好就可以开始包包子了。
这个馅也可以做宁海汤包。