熟煎包

剩包子的一种解决途径
加个豆浆或者粥 早餐营养又快手～

用料  

熟煎包的做法  

1. 吃剩的包子扎死口放进冰箱冷藏保存

2. 平底不粘锅倒少许油大火烧热

3. 包子底朝下放进锅里 转小火煎

4. 煎多个包子要经常换位置 使受热均匀 不时掀起来看看底部防止焦糊

5. 翻面再煎另一面

6. 两面都煎成金黄色后浇水 水量根据包子数量调整 如果码满一锅包子 水量大概没过刚煎好的包子底 浇水后迅速盖上锅盖 晃动锅子

7. 听到沸腾的水声逐渐消失时打开锅盖 如果还有水就再煎一会慢慢烧干

8. 外焦里嫩 和生煎包是不一样的口感

9. 加个饮品就是一餐

小贴士

浇水是为了使在低温老化变硬的淀粉回软 水量不要过多 可以一点点加