饼 🍆茄丝蛋饼 by wqy 来源:美味食谱馆 2.09W 用料 鸡蛋 1个 茄子 1根 小葱 2-3根 盐 适量 面粉 适量 🍆茄丝蛋饼 by wqy的做法 小葱 洗净 切葱花茄子 洗净 切丝 茄丝 加1小勺盐 抓捏一下 茄子捏瘪加4汤勺面粉 加1个鸡蛋 加2汤勺水 与茄丝一起搅拌均匀根据个人口味 加适量盐(也可加少量白胡椒)加入所有葱花 热锅 冷油 油热 加入3汤勺 面糊 待一面成形 翻面 用锅铲背 压薄面饼 转小火 将饼 两面烘至金黄色 且香脆(注意油量) 不要过焦出锅即可 wqy 茄丝蛋