饼 茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy 来源:美味食谱馆 5.29K 用料 自发面粉 克 茴香 克 鸡蛋 个 盐 克 面筋 个 油 克 香油 勺 五香粉 勺 茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy的做法 取适量自发面粉 加适量水 揉成面团 遮上干净的湿毛巾 醒发半小时 茴香 洗净 切小末鸡蛋 去壳 打成蛋液 加1小勺盐 热锅冷油 油热 倒入蛋液 筷子拨成蛋碎 趁热 加入茴香叶撒入五香粉倒入1汤匙香油 拌匀 拌匀 取出面团 切成剂子 擀成皮子 包入馅儿料 加入1个小面筋 皮子收口 形成一个小馒头 馒头 压扁 成饼 包好所有的馅儿饼 热锅 冷油 油热 中小火 放入饼 煎烘 两面煎黄 即可 鸡蛋 茴香 馅儿饼 面筋 wqy