爆浆红薯芝士饼

在抖音上学会了这个，今天尝试做一下，因为家里有2个红薯得打扫了，抖音方子上是糯米粉和泡打粉，都没有，就换了别的，很成功。
用了8寸的戚风模具

用料  

爆浆红薯芝士饼的做法  

1. 准备好食材，红薯用了一个。

2. 红薯去皮上锅蒸熟，加入少量炼乳，少量牛奶，压成泥。牛奶可以慢慢加入，如图，我这样的就有点干了，应该再加牛奶，再稀一点点。

3. 红薯泥装入裱花袋，待用。烤箱160度预热10分钟。

4. 鸡蛋和糖打散

5. 筛入低筋粉和小苏打

6. 加入牛奶和融化的黄油，搅拌成没有干粉稀糊状，此时牛奶可以少量多次加入。

7. 倒入一半面糊，挤上地瓜糊(看，我这地瓜就太干了），再放入2片芝士片。

8. 把另一半面糊倒入。

9. 放入预热好的烤箱，150度40分钟。因为自己改版，如红薯泥再稀些，切开时就是大爆浆。
   我的糖放的少，面包边缘就有点像馒头，您可以按自己喜好加糖。