饼

芝麻发面饼

来源：美味食谱馆 1.3W
芝麻发面饼的做法步骤图，芝麻发面饼怎么做好吃

第一次做，留个图给自己日后参考😁

用料  

面粉 克
温水 克
酵母 克
白糖 克
芝麻 克
食用油
油酥(面粉＋盐＋油＋椒盐)

芝麻发面饼的做法  

  1.  面粉＋酵母＋白糖＋温水，活成偏软的面团，和包包子的面一样，略软些，活好面，密封发酵2倍大

    芝麻发面饼的做法步骤图，芝麻发面饼怎么做好吃 第2张

  2. 发好面揉开排气

    芝麻发面饼的做法步骤图，芝麻发面饼怎么做好吃 第3张

  3. 杆成大面片，要有点厚度，不能太薄。
    刷上调好的油酥

    芝麻发面饼的做法步骤图，芝麻发面饼怎么做好吃 第4张

  4. 两边对称切口

    芝麻发面饼的做法步骤图，芝麻发面饼怎么做好吃 第5张

  5. 像做烙饼手法一样，对折层层包裹，最后封口，不漏油

    芝麻发面饼的做法步骤图，芝麻发面饼怎么做好吃 第6张

  6. 包裹好成厚的饼状，杆开，表面喷点水，撒上芝麻。

    芝麻发面饼的做法步骤图，芝麻发面饼怎么做好吃 第7张

  7. 放蒸屉在，静置二次醒发15分钟左右，有醒发变大，即可开火蒸15分钟即可。

    芝麻发面饼的做法步骤图，芝麻发面饼怎么做好吃 第8张

  8. 电饼铛刷油，蒸好的面饼放入锅中

    芝麻发面饼的做法步骤图，芝麻发面饼怎么做好吃 第9张

  9. 两面刷油，煎至少金黄

    芝麻发面饼的做法步骤图，芝麻发面饼怎么做好吃 第10张

  10. 完成，切开，外层酥脆，内层渲软

    芝麻发面饼的做法步骤图，芝麻发面饼怎么做好吃 第11张

  11. 完成

    芝麻发面饼的做法步骤图，芝麻发面饼怎么做好吃 第12张

  12. 脆脆软软，孩子喜欢吃

    芝麻发面饼的做法步骤图，芝麻发面饼怎么做好吃 第13张
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