发面油酥芝麻饼

用料  

发面油酥芝麻饼的做法  

1. 1、将面粉，牛奶混合均匀，揉光滑。
   前几天去参加烘焙班，老师教了两种揉面方法：第一种：搓衣服法，上下揉搓。

2. 第二种：摔打法，光面始终朝下。

3. 2、面团揉好后，放入发酵箱发酵至两倍大（约45-分钟-60分钟）。

4. 3、准备油酥：色拉油微波炉里面打30秒左右，倒入预先准备好的面粉里面，混合均匀。

5. 4、发酵好的面团取出后擀薄擀平，均匀刷上油酥，慢慢卷起。

6. 5、将卷好的面团搓均匀，分成6个大小相同的剂子。

7. 6、将剂子擀开，包入芝麻馅，手法像包包子一样，之后整成圆形，光滑的那面朝上褶子那面朝下。

8. 7、多功能锅六圆盘中放入菜籽油，大火热油，将饼一个个依次放入盘中。

9. 8、转中火两面煎至金黄色即可出锅。