做青饼

青饼是江南的时令小吃，各地做法不尽相同。我和同事上山踏青，顺手采的青蒿，回家纯手工制作的青饼。

用料  

做青饼的做法  

1. 仔细清洗

2. 焯水，加点小苏打

3. 挤干水分

4. 剁碎

5. 和面

6. 上屉蒸熟

7. 出笼

小贴士

出锅时撒上白糖，桂花糖风味更佳，很香，很糯，很好吃。