黄鳝炒饭
来源：美味食谱馆 1.12W
亲戚从家里抓的黄鳝，用来炒饭或者焗饭，最适合老人家和小朋友补血啦！
用料
| 黄鳝 | 6-7条 |
| 姜碎、酱油、花生油 | 适量 |
| 红葱头 | 一大把 |
| 炒花生碎 | 半碗 |
| 米饭 | 9-10碗 |
黄鳝炒饭的做法
黄鳝去骨，用油、酱油腌制5分钟
![黄鳝炒饭的做法步骤图，黄鳝炒饭怎么做好吃 第2张]( "黄鳝炒饭的做法步骤图，黄鳝炒饭怎么做好吃 第2张")
放入姜碎再腌制5分钟
![黄鳝炒饭的做法步骤图，黄鳝炒饭怎么做好吃 第3张]( "黄鳝炒饭的做法步骤图，黄鳝炒饭怎么做好吃 第3张")
锅内放少量油，加入腌制好的黄鳝翻炒
![黄鳝炒饭的做法步骤图，黄鳝炒饭怎么做好吃 第4张]( "黄鳝炒饭的做法步骤图，黄鳝炒饭怎么做好吃 第4张")
加入红葱头继续翻炒至有香味
![黄鳝炒饭的做法步骤图，黄鳝炒饭怎么做好吃 第5张]( "黄鳝炒饭的做法步骤图，黄鳝炒饭怎么做好吃 第5张")
加入米饭一起继续翻炒，期间加入炒花生碎，如果没有也可以不加，加了味道更香！
![黄鳝炒饭的做法步骤图，黄鳝炒饭怎么做好吃 第6张]( "黄鳝炒饭的做法步骤图，黄鳝炒饭怎么做好吃 第6张")
放少量酱油，翻炒均匀后可以出锅啦！
![黄鳝炒饭的做法步骤图，黄鳝炒饭怎么做好吃 第7张]( "黄鳝炒饭的做法步骤图，黄鳝炒饭怎么做好吃 第7张")
香喷喷的黄鳝炒饭可以开吃啦！
![黄鳝炒饭的做法步骤图，黄鳝炒饭怎么做好吃 第8张]( "黄鳝炒饭的做法步骤图，黄鳝炒饭怎么做好吃 第8张")
小贴士
红葱头有一种特殊的香味，可以增加炒饭的口感，如果不喜欢可以不加。炒花生磨碎之后做成的花生碎，加入炒饭里面口感更香！黄鳝肉可以稍小块些，大块的口感也不错！如果老人、小孩吃的话，黄鳝最好把骨头去掉哦！
