牛肉丸子汤
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来啦···牛肉丸子粉条汤···小时候妈妈做饭中,我最喜欢的一道菜品😄至今最爱。
用料
牛肉300 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
香菜 | 1根 |
盐 | 2勺 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
十三香 | 半勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
花椒粉 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
清水 | 50ml |
牛肉丸子汤的做法
牛肉剁糜,➕十三香.白胡椒粉.花椒粉.料酒.生抽.老抽.鸡蛋.葱.姜.盐.(根据自己口味加盐)
顺时搅拌 上劲 中途分三次加入清水 搅拌
搅拌好,盖上保鲜膜,冷藏30分钟
准备食材,香菜根和香菜叶分开,葱根葱叶分开。如图。
粉条 或 粉丝 都可以,清水水泡着备用
热锅烧油,放入葱段,香菜段 姜片 炒香 ➕清水烧开
水烧开-图左-丸子下锅 图右-去浮沫 放入粉条 焖锅煮6-7分钟
香菜叶🌿