家常简单排骨饭
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家里的电饭煲带了煲仔饭功能,就试一下。因为我没有放油哦,所以是没有外面那种煲仔饭的硬锅巴的,有一点点软的锅巴。特别容易做,适合想偷懒,饭菜一起做的同学。想放油也可以啦,饭煮的差不多的时候,沿着内胆壁淋一圈油。继续煮一会儿。
用料
肋排 | 500g |
大米 | 400g |
生抽 | 15ml |
老抽 | 5ml |
盐 | 4克 |
蚝油 | 一甩15ml |
葱 | 3段 |
姜 | 3片 |
肋排冷水泡20分钟去除血水
泡好的肋排,加入盐,姜,葱,蚝油,生抽,老抽腌制20分钟
米淘好放入电饭煲,正常煮饭我喜欢水和米的比例是1.4:1,但是煲仔饭我会多一点水,400g米用了大约800g水。然后把腌制好的肋排葱姜一起在米上放一层。启动煲仔饭功能。我的煲仔饭要煮1小时20分钟。然后就等着程序结束开吃啦~
程序结束就搞定了。因为我口味比较淡,所以生抽放的不多,口味重一点的同学可以加生抽,不用加其他配料,如果一开始放的少,出锅时候加生抽调到自己喜欢口味就可以了。