韭菜鸡蛋炒小米-记忆中小米捞饭
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记得小时候吃妈妈做的捞饭，自己第一次尝试着做，结果很成功，分享一下，呵呵。
用料
| 韭菜 | 100克 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 盐 | 适量 |
| 小米 | 150克 |
| 红胡萝卜 | 半根 |
| 小葱 | 适量 |
| 五香粉 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 胡麻油 | 适量 |
韭菜鸡蛋炒小米-记忆中小米捞饭的做法
小葱韭菜切碎，胡萝卜切小丁
![韭菜鸡蛋炒小米-记忆中小米捞饭的做法步骤图 第2张]( "韭菜鸡蛋炒小米-记忆中小米捞饭的做法步骤图 第2张")
锅内加水四小碗，水快开时放入小米，熬煮4分钟，捞出小米放入蒸屉，蒸十五分钟，如果小米多中途可以从中间翻动一下让均匀熟透，尝一尝小米不硬，将小米从屉中拿出晾凉备用。
![韭菜鸡蛋炒小米-记忆中小米捞饭的做法步骤图 第3张]( "韭菜鸡蛋炒小米-记忆中小米捞饭的做法步骤图 第3张")
鸡蛋打散，炒锅放适量油，将鸡蛋炒散备用。
炒锅放油适量，油热放葱花姜末，炒出香味入胡萝卜丁翻炒几下，加少量盐，五香粉，胡椒粉，然后加入小米，不断翻炒并按压炒散小米，再放入韭菜或蒜苗，继续翻炒出韭菜或蒜苗香味，最后放盐即可出锅。
小贴士
根据个人口干，可以适当延长蒸小米时间，没有小葱可以配洋葱碎，还可以配火腿肠切丁
