小米吉祥八宝饭

黄小米因为具有诸多神奇的保健功效，所以被人们称为堪比“人参”的养生食物。

既然都知道小米的好，那为什么不变着花样🌸做出让家人特别是孩子拒绝不了的小米美食呢😄

今天分享的小米吉祥八宝饭，主料正好八种，都是营养价值极高的好物，寓意吉祥如意、四通八达。值得一提的是沁州牌黄小米，品质高超，怎样做都出彩ヾ ^_^♪

用料  

小米吉祥八宝饭的做法  

1. 准备食材。

2. 小米和糯米配比菜谱给出的是3：2，可自行调整。提前浸泡米，煮之前加入黄油和冰糖。水量控制在1：1.1之内。

3. 一个煮饭程序。

4. 打散，搅拌均匀。

5. 取一只碗，内壁刷黄油防沾。
   红枣去核，剪成半粒、1/4粒，备用。
   大红腰豆提前一天浸泡透。
   其它干果洗干净控水。

6. 碗里先在底部如图摆放1/4粒的红枣、腰果、核桃。

7. 上面铺一层米饭，压实。

8. 碗壁摆放核桃和半粒的红枣。铺一层米饭，碗中间部分米饭，留一个坑。

9. 继续铺一层米饭，碗壁围一圈葡萄干和红腰豆，米饭的坑尽量挖深一点。。

10. 中间填满豆沙馅。

11. 最后再铺一层米饭，压实。上锅蒸15分钟。

12. 倒扣脱模。香甜软糯，口感超级丰富~我可不可以说这是视觉的盛宴，更是味觉的盛宴呢？哈哈😄

13. 祝下厨房的友友们吉祥如意、八方来财💞😇(*˘︶˘*).｡.:*♡

小贴士

a，小米饭加糯米的量亲们自行调整。
b，干果可以随意调换，只要口感好或者喜欢就好ヾ ^_^♪
c，菜谱的量我用的小碗装2碗，大家根据自家容器调整。