10种最佳饺子馅搭配

cr  微博少女爱丽丝

用料  

10种最佳饺子馅搭配的做法  

1. 绝密猪肉三鲜水饺：
   1.调制肉馅：猪肉馅加入 腌料
   3勺生抽，3勺料酒，
   2勺老抽，3勺蚝油，
   1勺五香粉，半勺胡椒粉，
   2勺芝麻油，1勺植物油，
   
   

2. 然后慢慢加入花椒水（就是花椒泡热水放凉即可）按同一方向不断搅拌。再倒入淀粉水（少许淀粉加水沉淀后的水）继续不断搅拌！这样肉馅就会特别有嚼劲又鲜美又Q滑！！！！

3. 2.参考图片加入配菜，菜肉比例：1:1！
   3.取一张饺子皮，包起来就好啦！其实包饺子我比较随意啦，能包起来就可以了！！！主要是包的肉馅足嘻嘻～
   烧饺子：
   锅中煮开水，放饺子。沸腾后再倒入半碗水，重复3次，饺子飘起来就好啦！！！
   

4. 绝密蘸料：（蘸啥啥香）
   1.小葱+蒜+小米辣，切成末。+一勺辣椒粉+半勺白芝麻。冷锅冷油放一点点花椒，小火烧香然后捞出花椒烧到冒烟倒入酱料里。（没有花椒也没事）
   2.再放入生抽2勺+醋5勺+白糖少许！
   搅拌蘸饺子

5. 2.三鲜鸡肉：鸡胸肉500g+鸡蛋碎2个（炒熟的鸡蛋）+胡萝卜200g+虾肉碎+木耳。
   3.豆角猪肉水饺：猪肉500g，缸豆200g。豆角需放盐煮到断生后凉水冲，沥干水分切碎。和猪肉混合。
   4.白菜韭菜猪肉：猪肉500g，白菜400g，韭菜200g（需洗净切碎放盐出水）
   5.粉丝三鲜馅：圆白菜+木耳+胡萝卜+鸡蛋碎+粉丝+虾皮。
   6.猪肉芹菜：猪肉500g+芹菜500g
   7.韭菜鸡蛋：韭菜（洗净控干水分，放盆中加入少许植物油拌匀）+鸡蛋碎+虾皮。
   8.胡萝卜牛肉：胡萝卜300g+圆白菜200g+牛肉500g。
   9.豆腐水饺：芹菜+豆腐。
   10.鲜肉大饺子：猪肉+青椒。
   

小贴士

包饺子tips：
1.肉的选择：肥瘦：3:7
2.菜肉比例：1:1 /海鲜肉菜：1:1:1
3.肉馅需单独腌制
4.搅肉馅应该按同一方向搅