心心念念的茴香饺子
来源:美味食谱馆 2.46W
茴香饺子好吃,不晓得听好多人在我耳朵边磨叽了。deidei 不就是饺子吗?
今儿斥资买了猪肉茴香,把这事儿办了。
吃完我姑娘砸吧着嘴说,妈,这事儿办的漂亮!
用料
馅儿配料 | |
猪肉沫(6瘦4肥) | |
茴香嫩苗 | 70克 |
鸡蛋清 | 1个 |
葱花儿 | 5克 |
姜茸 | 5克 |
盐 | 3克 |
酱油 | 5克 |
玉米油 | 10克 |
五香粉 | 12茶勺 |
面团配料 | |
水 | 90克 |
面粉 | 200克 |
玉米油 | 10克 |
盐 | 3克 |
心心念念的茴香饺子的做法
洗干净切好。
把馅儿的所有东西加一起调匀。
饺子皮的材料放小美锅里面,4分钟揉面,大颗粒状的就蛮好。南方人手残啊,无缚鸡之力,眼看着水都开了,用压面机压压,慕斯圈圈切个○。来不及了,快上车!
俺们好歹也是东北饺子馆看过老板包饺子的,还是有点神似吧。赶紧的,来不及了!
水里加点盐,听说不破皮儿。就这样,加点辣椒酱,开吃。这材料一共包了30个。吃得心欠欠的。
自己包的饺子就是好吃!
小贴士
可以多揉点面,免得馅儿剩下了,没有馅儿了可以吃面皮。或者擀成面条。