心心念念的【水煮鱼】
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色香味俱全的水煮鱼🐟🐟……
用料
鱼 | 1条 |
葱 | 3根 |
花椒 | 3勺 |
大蒜 | 12瓣 |
淀粉 | 2勺 |
姜 | 12片 |
盐 | 半小勺 |
火锅料豆瓣酱 | 各2勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
蒜苗 | 1根 |
心心念念的【水煮鱼】的做法
备姜片大蒜辣椒粉,还有上图。
烧水,加盐,和一小勺油,把素菜烫熟捞出备用。
烧油,加入姜蒜花椒(如果你特爱吃辣,这里可以加入干辣椒段)和火锅料豆瓣酱文火炒香,加老抽生抽和水烧开。
下抓好粉的鱼片。2分钟左右,捞出倒入素菜上。把汤汁浇在上面。加入蒜末辣椒粉花椒白芝麻,少热油浇上,顿时蒜辣椒花椒香味四溢。
撒上葱花,稍微搅动。
小贴士
汤比我这个多一点,就有“红红火火”的感觉了。