彩皮儿水饺“蝴蝶面,面条,包子,馄饨都可以哒”
来源:美味食谱馆 2.57W
好多妈妈问我彩皮怎么做,我说可简单了,可是当大家听完我说,都说太难了,我说一定是我口述有问题,下面我就配合图片给大家讲解下,大家一定说简单!
所谓彩皮儿就是用蔬果汁和面后做出造型来而已!一般可以用紫薯 菠菜 胡萝卜 南瓜 西红柿等很多带颜色的蔬菜,不过有些颜色遇到高温会变色哦,例如红心火龙果,甜菜根遇高温都会变色。
用料
面粉 | |
蔬果汁 |
用蔬果汁和好的面,用压面机压成同等大小的面饼“没有压面机可以手擀,手感的要薄一点”
给大家看一下压好的饼,摞在一起!
切成条状
条状面条向一侧放下,黏贴在一起
用压面机压出面皮即可,擀面杖擀时候要放点面粉,以防粘连
用模具扣除面皮,就可以包饺子啦,捏蝴蝶面,包馄饨啦
彩皮饺子
彩虹蝴蝶面,想找来只小鸟,冒充下孔雀,可惜没有,来多花代替吧😏
这开始玩耍了,包几个小包子,当蒸饺吃吧😜
本来想包百财饺子,可是压面机出来的面皮不能很好的诠释,裙子留成这样了,夜蛮好看的😎
紫薯和红薯混搭皮
小贴士
饺子面皮要和软一点,面条面皮要硬一点,
想要颜色深就用纯汁,想要淡淡的就添加些水!
做好的蝴蝶面最好是风干,如果是室温烘干就会出现裂纹哦!