饺子 蛤蜊干韭菜猪肉饺子 来源:美味食谱馆 1.19W 用料 蛤蜊干 克 猪肉 克 韭菜 克 凉白开 克 凉熟油 克 料酒 勺 生抽 勺 盐 克 五香粉 勺 黑胡椒 勺 生姜 蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法 猪肉打碎 蛤蜊干温水泡一个小时,洗净泥沙,上锅蒸十分钟 猪肉打碎分四到五次,少量加入凉白开顺时针搅拌至上劲,蛤蜊切小,加适量生姜,料酒,五香粉,黑胡椒,盐适当多点(韭菜的盐算在内)搅拌均匀 韭菜切碎,拌入放凉的熟油,锁住水分,切记这里不用放盐。然后把韭菜跟调好的肉馅混合拌匀。 擀皮子 皮不够,馅还有好多,包几个小笼包为了能多用点馅😂 🙀🙀非常鲜美 饺子 韭菜 蛤蜊 猪肉