美味健康百搭的素馅大饺子
来源:美味食谱馆 1.13W
最初是为了消耗家里的木耳,香菇,然后在下厨房找了个方子,当然顺手改了一下,嘿嘿,发现巨好吃,可煮,可蒸,可煎,百搭呀,而且里面至少有7.8种素菜,外加鸡蛋、豆腐干或者豆腐,混合口感超级美味,点睛之物—玉米,让口感更加清爽不腻,配上米醋和江西宜兴出产的豆腐乳,巨好吃!
用料
鸡蛋 | 6到8个 |
胡萝卜 | 200克(大的半根左右) |
白菜 | 300克 |
木耳 | 20朵左右 |
香菇 | 10朵左右 |
香干 | 厚的1块或者薄的2到3块 |
黄玉米 | 半根 |
香葱 | 50克左右 |
还可以加藕丁,青椒丁,看你喜欢啦,香干可以换成豆腐 | |
生抽 | 1大勺 |
蚝油 | 半勺 |
白胡椒 | 适量 |
花椒 | 20粒 |
香油 | 1大勺左右 |
饺子皮 | 65张左右 |
美味健康百搭的素馅大饺子的做法
木耳香菇泡发后,所有食材切丁,考验刀工的时候到了,大约花费40分钟。白菜切好要挤挤水。
煎个鸡蛋,剁碎
然后炸个花椒油,油热扔花椒,炸出香味,让后把花椒扔掉就好啦,如果嫌麻烦,就直接香油也一样好吃呦,拌馅,先放油,拌匀后加盐,然后立马包呦,此馅超容易出水。
偷个懒,没有自制饺子皮,外面买来的加工了一下,又大又薄的饺子皮来啦
包好的饺子扔进速冻,形象最好的可煮,形象一般的可蒸,形象不佳的可煎
完美!!!