馒头 黑全麦红薯粗粮馒头,适合正在减肥的你!快来试试吧! 来源:美味食谱馆 9.72K 用料 黑全麦面粉 600克 酵母 10克 温水 400克 盐 5克 糖 10克 小苏打 适量 红薯 3个 黑全麦红薯粗粮馒头,适合正在减肥的你!快来试试吧!的做法 面粉里加入盐和白糖 温水里加入酵母粉化开 拌成面絮 揉成面团,发酵(我是提前一晚活好的面) 红薯洗净去皮 切片 上锅蒸熟(15-20分钟就好了) 把蒸好的红薯捣成泥,团成小团(也可以直接用勺子挖一块) 发好的面团揉搓排气,(因为是全粗粮,我怕发酵不太好 所以又加了一点小苏打 促进再次发酵) 分成大小均匀的面剂 干成面片儿,包上红薯泥。团成圆形 这样就可以了(只要不漏馅,包成什么样随你) 放入蒸锅,再次醒发 冷水开火 蒸二十分钟,关火再焖五分钟 出锅,全麦本身的味道有一点点的苦 加了红薯刚刚好(也可换成豆沙,紫薯,长山药,蜜豆,或者你喜欢的馅料。个人建议不要放太甜,初心是减肥!) 红薯 馒头 全麦 减肥 粗粮