双薯甜馒头

来源:美味食谱馆 1.59W
双薯甜馒头的做法步骤图,双薯甜馒头怎么做好吃

红薯季节必须来一个。真的很好吃哦😋……配方中的糖量请自行调节!还有牛奶,现在广东清远的天气特别干燥揉面的牛奶我加多了一点!

用料  

紫薯 1个小的
红薯 1个小的
面粉 400克
牛奶 220克
80克
酵母 5克
玉米 15克

双薯甜馒头的做法  

  1. 番薯洗干净去皮

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  2. 切成细丁备用,⚠️不用蒸熟

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  3. 揉面👉冬天把牛奶加热至35度,手摸下去不烫微暖就可以了,不要烫会把酵母杀死!加入酵母和白糖搅融化加入面粉和玉米油,揉面,最后加入番薯一起揉。多揉揉馒头蒸出来会更白。松弛10分钟擀开,长度大概35至40厘米,宽度5.60左右,大小随自己,然后切成三角形卷起来

    双薯甜馒头的做法步骤图,双薯甜馒头怎么做好吃 第4张
  4. 我一共做了9个

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  5. 进行一次发酵至两倍大~冬天锅里放一点热水把馒头放下去。

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  6. 蒸15分钟一分钟开盖

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  7. 想要松软的面包必须要发酵两倍大哦,拿起来轻盈的就可以了,但别发酵过来了,不然有一股味不好闻。

    双薯甜馒头的做法步骤图,双薯甜馒头怎么做好吃 第8张
  8. 吃不完放冰箱吧!

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