梦幻渐变色馒头

这个馒头，纯粹是心血来潮，在和面最后一秒的灵感。

用料  

梦幻渐变色馒头的做法  

1. 将10克蝶豆花加入200克开水中浸泡半小时。挤出第一次的水100克用来和深蓝色面团。剩下水兑30克清水，取100克水用来和第二个层次的面团。再在蝶豆花里面加水120克清水浸泡，挤出的水分做最浅色的面团。

2. 分别用厨师机和好三种面团。

3. 三个颜色的面团。

4. 将每种颜色的面团取大约二十克出来，最后用来做花朵，分别将三种面团擀成长方形面片。

5. 两层面片间刷水，叠好。卷起来。

6. 卷起来，切成大小一致的馒头。

7. 用压花模具压好小花，

8. 就是这种按压式的，压好花，对着做好的馒头胚一压，就粘在馒头胚上了，花朵一点也不会变形。

9. 全部做好后，放在温暖湿润的地方醒发，大约20分钟，1.5倍大后开火，蒸20分钟分钟后关火再焖5分钟。

10. 出炉啦！

11. 感觉第二种，第三种颜色不太明显，下次再做调整。

12. 小花也很可爱。