馒头 粗粮馒头艾草粉玉米面黍子面全麦面粉麸皮糯米粉 来源:美味食谱馆 1.32W 用料 普通面粉 6份 全麦粉 1份 玉米面 1份 黍子面 1份 糯米面 1份 麸皮 少许 艾草粉 30克 酵母粉 总面粉的1% 温水 总面粉的60% 粗粮馒头艾草粉玉米面黍子面全麦面粉麸皮糯米粉的做法 上面所有食材混合,一点点加温水用筷子搅拌成絮状,下手揉成光滑面团,盖上盖子醒发至两倍大。案板撒些面粉防沾,揉面排气。分成同等大小的剂子,挨个揉圆。 再醒发一会,凉水上锅,水开计时中火蒸15分钟,关火焖5分钟出锅。 出锅了 这是第二锅 黍子 麸皮 全麦 艾草 糯米粉