玫瑰花南瓜馒头
来源:美味食谱馆 1.05W
用料
中筋面粉 | 310克 |
南瓜 | 175克 |
玉米油 | 10克 |
白糖 | 40克 |
酵母 | 3克 |
玫瑰花南瓜馒头的做法
将蒸熟的南瓜放入盆里,加入白糖、酵母捣成泥。
捣好的南瓜泥倒入面粉中,再倒入油,拌匀后开始揉面。
揉成这样一堆,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
发酵一小时后面团变成这样,继续揉面10分钟,将里面的起泡挤出。
揉好面将面团擀成如图的圆饼状,5张叠在一起,从底部往上卷。
卷成这样。
用刀切成两半,摆正。
漂亮的玫瑰花就这样出来了。
放入蒸锅中,盖上盖子进行2次发酵,大约20分钟,然后开火,蒸15分钟再关火。
关完火焖3分钟再开盖,漂亮的馒头就可以吃了。
小贴士
冬天发面可以放入有点温度的蒸锅里发,借助温度发得快。