鲜虾干贝肉酱面
来源：美味食谱馆 1.42W
用料
| 鲜虾 | |
| 猪肉 | |
| 干贝 | |
| 面条 | |
| 开洋 | |
| 黄瓜 | |
| 胡萝卜 | |
| 绿豆芽 | |
| 甜面酱 | |
| 黄豆酱 | |
| 豆瓣酱 | |
| 生抽 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 自制虾油 |
鲜虾干贝肉酱面的做法
准备材料，猪肉切小丁加料酒稍微腌一会，虾剥壳取肉，干贝和开
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
洋用水泡软，葱姜切末
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱放入碗中
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加适量水搅拌均匀待用
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中倒入自制虾油
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
爆香葱姜后捞出生姜不要
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
锅中倒入肉丁和虾肉丁
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
再倒入泡好的干贝和开洋
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
煸炒至断生
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
将调好的酱汁倒入锅中
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
再加少许生抽调味
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小火熬煮至酱浓稠
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
胡萝卜黄瓜切丝
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
胡萝卜用热水绰烫后捞出
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
鲜虾下锅，加葱姜，少许盐煮熟
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
面条煮熟（不能煮烂了，不然不好吃了）
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
准备配菜和面条
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
码放好配菜，浇上炸酱开吃吧
![鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "鲜虾干贝肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
小贴士
◎做炸酱时不用再放盐了。
◎油要比平时炒菜的量多一点，炸酱一次可以多做点，放冰箱里，下次吃就方便了。
◎配菜可以根据自己喜好来。
◎面条一定不能煮烂了，否则口感就差了，带点劲道最好吃。
